🍽️
🐠 Pesce
Sogliola Alla Crema
📝 Ingredienti
- 4 Filetti Di Sogliola
- 1 Ciuffo Prezzemolo
- 2 Bicchieri Brodo Vegetale
- 10 Cl Panna Fresca
- Burro
- Farina
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Mondare il prezzemolo e scottarlo in acqua bollente non salata per 7'.
Passo 2. Sgocciolarlo e passarlo al mixer con la panna.
Passo 3. Sciogliere 10 g di burro e unire 10 g di farina, mescolare e diluire con il brodo.
Passo 4. Togliere dal fuoco e continuare a mescolare fino ad ottenere una crema.
Passo 5. Rimettere sul fuoco, unire la panna al prezzemolo senza far prendere il bollore.
Passo 6. Salare, pepare e tenere in caldo Cuocere in 30 g di burro i filetti infarinati.
Passo 7. Servirli con la salsa bollente.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
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