🍽️
🐠 Pesce
Spigola Arrosto Alla Ligure
📝 Ingredienti
- 1 Spigola Da 1200 G
- Finocchio Selvatico
- Prezzemolo
- 1 Limone
- Olio D'oliva Extra-vergine Ligure
- Sale
- Pepe Bianco Macinato Al Momento
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Squamare, pulire, eviscerare il pesce.
Passo 2. Praticare 2 tagli laterali nel senso della lunghezza; mettervi ciuffi di finocchietto e così pure nelle cavità branchiali e nel ventre.
Passo 3. Spennellarlo con una marinata di olio, sale, pepe, prezzemolo tritato.
Passo 4. Cuocerlo alla griglia su brace di legna profumata con rametti di finocchio rigirandolo e spennellandolo più volte.
Passo 5. Servire con fettine di limone.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
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