🍽️
🫕 Salse
Sugo Alla Genovese
📝 Ingredienti
- 400 G Carne Magra In Un Sol Pezzo
- 1000 G Pomodori
- 2 Cucchiai Funghi Secchi
- 1/2 Bicchiere Vino Barbera
- 1 Cipolla
- 1 Spicchio Aglio
- Prezzemolo
- Sedano
- Carota
- 4 Cucchiai Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Mettete a bagno i funghi in acqua tiepida.
Passo 2. In un tegame scaldate quattro cucchiai d'olio e, a fuoco dolce, insaporitevi per dieci minuti tutti gli odori tritati finemente.
Passo 3. Aggiungete i funghi ammollati e strizzati, la carne, salate, pepate.
Passo 4. Fate rosolare per dieci minuti, bagnate con il vino, lasciate evaporare.
Passo 5. Unite i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a cubetti.
Passo 6. Coprite lasciando uno spiraglio e cuocete per un'ora circa.
Passo 7. Per paste asciutte o scaloppine.
▶️ Preparazione animata
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