🍽️
🐠 Pesce
Tegamata Di Cozze
📝 Ingredienti
- 1500 G Cozze
- 2 Spicchi Aglio
- 1/2 Limone
- 1 Cucchiaio Prezzemolo
- 2 Cucchiai Pangrattato
- 10 G Aceto Di Vino
- 80 G Olio D'oliva Extra-vergine
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Pulite bene le cozze, apritele a crudo aiutandovi con un coltellino, eliminate la valva vuota e lasciate i molluschi nell'altra; raccogliete anche, e filtrate, l'acqua che esce dai gusci.
Passo 2. Mescolate ora il liquido delle cozze con un goccio d'olio, uno d'aceto, un poco di succo di limone e l'aglio tritato.
Passo 3. Disponete le cozze in un tegame unto d'olio, cospargetele con il miscuglio suddetto, completate con il prezzemolo tritato, bagnate con il resto dell'olio e su tutto spargete un velo di pangrattato.
Passo 4. Infornate a 200 gradi e fate gratinare.
▶️ Preparazione animata
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