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🐠 Pesce
Tinca Coi Piselli Alla Lombarda
📝 Ingredienti
- 1 Tinca Di 1000 G
- 200 G Polpa Di Pomodori Freschi
- 250 G Piselli Sgranati
- 250 G Funghi Misti
- Farina
- 1 Rametto Salvia
- 25 Cl Vino Bianco Secco
- 50 Cl Brodo
- 50 G Burro
- Poco Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Far spurgare il pesce, quindi eviscerarlo, lavarlo ben bene e tagliarlo a pezzi.
Passo 2. In un tegame far scaldare il burro con poco olio e farvi soffriggere i pezzi di pesce infarinati unendo sale e pepe.
Passo 3. Sfumare col vino e unire il brodo.
Passo 4. Aggiungere salvia, piselli, funghi e pomodori triturati e cuocere per 30 minuti.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
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