Tiramisù classico
Il dolce più amato d'Italia, con mascarpone e caffè.
📝 Ingredienti
- 500g mascarpone
- 4 uova
- 100g zucchero
- 200g savoiardi
- 300ml caffè forte
- 30ml marsala
- cacao amaro
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Separa tuorli e albumi.
Passo 2. Monta i tuorli con lo zucchero, poi unisci il mascarpone.
Passo 3. Monta gli albumi a neve e incorporali delicatamente.
Passo 4. Inzuppa i savoiardi nel caffè e disponi uno strato in teglia.
Passo 5. Copri con la crema e ripeti.
Passo 6. Spolverizza con cacao e riposa in frigo 4 ore.
💡 Consiglio dello chef: Più riposa, più è buono! Ideale prepararlo il giorno prima.
▶️ Preparazione animata
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