Tortas De Camaròn

⏱ 20 min 🔥 Facile 🍽️ 4 porzioni 👁️ 0 visualizzazioni

📝 Ingredienti

Passo 1. Soffriggere aglio e cipolla in 2 cucchiai di olio, i pomodori non sgocciolati, unire i peperoni, mezzo cucchiaino di sale e pepe.

Passo 2. Portare ad ebollizione, abbassare la fiamma.

Passo 3. Coprire e lasciar cuocere per 20 minuti; tenere al caldo.

Passo 4. Nel frattempo battere gli albumi a neve, i tuorli con il rimanente sale.

Passo 5. Mischiare i rossi e albumi, incorporare la farina e aggiungere i gamberi.

Passo 6. Prelevare il composto con un cucchiaio e, una cucchiaiata alla volta, friggere nell'olio d'oliva bollente fino ad ottenere la doratura.

Passo 7. Si possono ricavare 10 frittelle grandi o 20 piccole.

Passo 8. Servire le frittelle calde accompagnate dalla salsa di pomodoro.

▶️ Preparazione animata

Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo

Soffriggere aglio e cipolla in 2 cucchiai di olio, i pomodori non sgocciolati, unire i peperoni, mezzo cucchiaino di sale e pepe.

Portare ad ebollizione, abbassare la fiamma.

Coprire e lasciar cuocere per 20 minuti; tenere al caldo.

Nel frattempo battere gli albumi a neve, i tuorli con il rimanente sale.

Mischiare i rossi e albumi, incorporare la farina e aggiungere i gamberi.

Prelevare il composto con un cucchiaio e, una cucchiaiata alla volta, friggere nell'olio d'oliva bollente fino ad ottenere la doratura.

Si possono ricavare 10 frittelle grandi o 20 piccole.

Servire le frittelle calde accompagnate dalla salsa di pomodoro.

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