Tranci Di Spada Rustici
📝 Ingredienti
- 4 Tranci Pesce Spada
- 8 Pomodorini Sott'olio
- 2 Peperoncini Non Troppo Piccanti
- 1 Rametto Basilico
- 2 Cucchiai Aceto Di Vino
- 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Sgocciolate i pomodorini sott'olio e tagliateli a listelle sottili.
Passo 2. Tagliate nello stesso modo anche i peperoncini e le foglie di basilico.
Passo 3. Scaldate il forno a 180 gradi.
Passo 4. Preparate sul piano di lavoro 4 fogli di alluminio che possano contenere le fette di pesce e versate su ognuno un goccio di olio.
Passo 5. Posatevi i tranci, condite con l'aceto e ancora pochissimo olio, salate e cospargete con i pomodorini, i peperoncini e il basilico.
Passo 6. Richiudete i cartocci in modo che nella parte superiore non siano a contatto con il pesce.
Passo 7. Passate in forno e cuocete per 15 minuti di cottura.
Passo 8. TogIiete dal forno, fate sgocciolare il liquido all'interno e servite (se volete senza eliminare il cartoccio) accompagnando per esempio con una salsa di pomodoro fresco.
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