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🐠 Pesce
Trota Affumicata Al Melone
📝 Ingredienti
- 1 Melone Piccolo
- 4 Filetti Di Trota Affumicata
- 2 Yogurth
- 5 Cipolle Piccole Bianche
- 1/2 Cetriolo
- 2 Cucchiai Panna
- 1 Cucchiaio Aceto Di Vino
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Aprite il melone, eliminate i semi, tagliate la polpa a lamelle sottili.
Passo 2. Pelate quattro cipolle e tagliatele a fettine sottili, tritate l'altra.
Passo 3. In un'insalatiera versate i due yogurth, la cipolla tritata, due cucchiai di panna e uno d'aceto, sale e pepe.
Passo 4. Mescolate e aggiungete le cipolle a fette.
Passo 5. Su ogni piatto disponete un filetto di trota affumicato, alcune lamelle di melone, nappate con un po' di salsa, decorate con rondelle di cetriolo.
Passo 6. Vini di accompagnamento: Trentino Pinot Bianco “Spumante” DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi “Spumante” DOC, Gravina “Spumante” DOC.
▶️ Preparazione animata
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