🍽️
🐠 Pesce

Trota Con Funghi E Cozze

⏱ 10 min 🔥 Facile 🍽️ 4 porzioni 👁️ 1 visualizzazioni

📝 Ingredienti

  • 4 Trotelle Da Porzione
  • 12 Cozze
  • 1/2 Cipolla
  • 1 Carota
  • 1 Costa Sedano
  • Timo
  • 2 Bicchieri Vino Bianco Secco
  • 30 G Funghi Secchi
  • Olio D'oliva
  • Burro
  • Sale
  • Pepe

👨‍🍳 Preparazione

Passo 1. Ammorbidite i funghi in acqua tiepida.

Passo 2. Pulite le trote, conditele internamente con sale, pepe e un po' di timo.

Passo 3. Spennellatele d'olio, adagiatele in una pirofila imburrata con cipolla, carota e sedano tritati.

Passo 4. Distribuite qualche fiocchetto di burro, coprite con un foglio d'alluminio e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti.

Passo 5. Togliete la carta, spruzzate con due bicchieri di vino, aggiungete i funghi strizzati, cuocete per altri 10 minuti.

Passo 6. In ultimo unite le cozze sgusciate.

Passo 7. Vini di accompagnamento: Alto Adige Sylvaner DOC, Albana Di Romagna “Secco” DOCG, Fiano Di Avellino DOC.

▶️ Preparazione animata

Guarda come si prepara

Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo

1
Ammorbidite i funghi in acqua tiepida.
2
Pulite le trote, conditele internamente con sale, pepe e un po' di timo.
3
Spennellatele d'olio, adagiatele in una pirofila imburrata con cipolla, carota e sedano tritati.
4
Distribuite qualche fiocchetto di burro, coprite con un foglio d'alluminio e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti.
5
Togliete la carta, spruzzate con due bicchieri di vino, aggiungete i funghi strizzati, cuocete per altri 10 minuti.
6
In ultimo unite le cozze sgusciate.
7
Vini di accompagnamento: Alto Adige Sylvaner DOC, Albana Di Romagna “Secco” DOCG, Fiano Di Avellino DOC.
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