Acciughe Tartufate

🔥 Facile 🍽️ 4 porzioni 👁️ 0 visualizzazioni

📝 Ingredienti

Passo 1. Dissalate con cura le acciughe sotto l'acqua corrente.

Passo 2. Eliminate testa e lisca, dividetele in filetti e asciugateli bene.

Passo 3. Pulite il tartufo e tagliatelo a fettine sottili.

Passo 4. In un vasetto di vetro disponete uno strato d'acciughe, copritelo con uno di tartufo, spruzzate con olio.

Passo 5. Continuate a strati sino a esaurimento degli ingredienti e condite con abbondante olio.

Passo 6. Lasciate insaporire tenendo in luogo fresco per alcuni giorni.

Passo 7. Vini di accompagnamento: Barbera D'Asti DOC, Colli Martani Sangiovese DOC, Cilento DOC.

▶️ Preparazione animata

Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo

Dissalate con cura le acciughe sotto l'acqua corrente.

Eliminate testa e lisca, dividetele in filetti e asciugateli bene.

Pulite il tartufo e tagliatelo a fettine sottili.

In un vasetto di vetro disponete uno strato d'acciughe, copritelo con uno di tartufo, spruzzate con olio.

Continuate a strati sino a esaurimento degli ingredienti e condite con abbondante olio.

Lasciate insaporire tenendo in luogo fresco per alcuni giorni.

Vini di accompagnamento: Barbera D'Asti DOC, Colli Martani Sangiovese DOC, Cilento DOC.

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