Agnello di Pasqua
📝 Ingredienti
- 1 kg di agnello
- 400 g di piselli
- 20 g di pancetta
- 4 uova
- 1 cipolla
- pecorino q.b.
- 1 bicchierino di vino bianco secco
- sale e pepe q.b.
👨🍳 Preparazione
Passo 1. In una casseruola con coperchio imbiondire la cipolla tritata, aggiungere la pancetta tagliata a dadini,la carne d’agnello e irrorare il tutto con il bicchiere di vino bianco
Passo 2. Continuare la cottura per alcuni minuti
Passo 3. Aggiungere i piselli, il pecorino, sale e pepe quanto basta
Passo 4. A fine cottura, aggiungere le uova leggermente sbattute, cucinare ancora qualche minuto fino a quando le uova si saranno rapprese
💡 Consiglio dello chef: *
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
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