Alivi siracusani scacciati (olive di Siracusa schiacciate)
📝 Ingredienti
- 1000 g di olive bianche dolcificate in salamoia
- 70 g di capperi
- 100 g di pangrattato appena tostato
- 1 ciuffetto di foglie di menta
- origano q.b.
- aglio q.b.
- 1 mazzetto di prezzemolo
- peperoncino rosso q.b.
- olio d'oliva
- aceto di vino
👨🍳 Preparazione
Passo 1. NOTE: Luogo: Sicilia. Luogo: Siracusa.
Passo 2. Scegliere grandi olive bianche dolcificate in salamoia, schiacciarle e togliere il nocciolo condendole con olio, aceto, origano, aglio, prezzemolo, peperoncino a pezzetti e intero, mescolando poi i capperi tolti dalla salamoia, il pangrattato tostato e le foglie di menta
💡 Consiglio dello chef: Luogo: Sicilia, città Siracusa.
▶️ Preparazione animata
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