Arance Caramellate (2)
📝 Ingredienti
- 8 Arance Dolci Possibilmente Uguali
- 200 G Zucchero
- 3 Cucchiai Maraschino
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Pelate le arance al vivo.
Passo 2. Tagliate la scorza di tre di esse a striscioline sottili (solo la parte colorata) che metterete in una piccola casseruola.
Passo 3. Aggiungete lo zucchero e 15 cl d'acqua e cuocete su fuoco basso fino a quando si formerà uno sciroppo denso e caramellato.
Passo 4. Levatelo dal fuoco e profumatelo con il Maraschino.
Passo 5. Disponete le arance sul piatto da portata, versatevi sopra lo sciroppo bollente con le scorzette e passatele in frigorifero per 20 minuti.
Passo 6. Potete decorare le arance con zucchero caramellato biondo.
Passo 7. Prima di mettere le arance in frigorifero, versate sopra il caramello a cucchiaiate tenendo il cucchiaio a una distanza (dall'alto) di circa 20 centimetri in modo che si formino dei sottili fili di caramello che si disporranno poi da soli sulle arance.
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