🍽️
🥩 Carne
Arrosto Di Vitello Alle Noci
📝 Ingredienti
- 800 G Fesa Di Vitello
- 50 G Burro
- 50 G Gherigli Di Noci Spellati
- 1 Limone
- 1 Bicchiere Panna
- 1 Bicchiere Brodo
- Sale
- Pepe
- Olio D'oliva
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Insaporite per 1/4 d'ora la carne nel burro e in quattro cucchiai di olio; rigiratela spesso per farla colorire uniformemente.
Passo 2. Aggiungete i gherigli di noci tritati, il succo di limone passato, la panna e il brodo.
Passo 3. Salate, pepate.
Passo 4. Coprite e cuocete per 3/4 d'ora badando che la carne non attacchi sul fondo.
Passo 5. Caso mai aggiungete del brodo caldo.
Passo 6. Tagliate la fesa, frullate il sugo e nappate le fette.
Passo 7. Servite.
Passo 8. Vini di accompagnamento: Nebbiolo D'Alba DOC, Rosso Di Montalcino DOC, Lacryma Christi Rosso DOC.
▶️ Preparazione animata
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