🍽️
🥩 Carne
Arrosto Saporito
📝 Ingredienti
- 800 G Noce Di Vitello
- 10 Foglie Salvia
- 4 Cetrioli Sott'aceto
- 4 Filetti D'acciughe
- 2 Spicchi Aglio
- 20 Cl Panna
- 4 Cucchiai Olio D'oliva
- 20 G Burro
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Sbucciate l'aglio, tagliatelo a metà e strofinatelo bene su tutta la carne.
Passo 2. Legate l'arrosto con rete incolore e infilate la salvia sotto il filo.
Passo 3. Tritate le acciughe con i cetriolini, incorporate 20 g di burro e spalmate questo trito sulla carne.
Passo 4. In una casseruola scaldate 4 cucchiai di olio e rosolatevi uniformemente la noce di vitello, poi salate, pepate e bagnate con 2 cucchiai di panna.
Passo 5. Coprite e fate cuocere per 90 minuti, bagnando con la panna poco alla volta.
Passo 6. Servite l'arrosto a fette con la salsa.
▶️ Preparazione animata
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