Avocado Ripieni (3)
📝 Ingredienti
- 4 Avocado
- 250 G Formaggio Cheddar
- 200 G Petto Di Pollo Arrosto
- 1 Tazza Riso
- 2 Cipolle
- 1 Uovo
- 1 Tazza Brodo Di Pollo
- 4 Cucchiai Prezzemolo Tritato
- 2 Cucchiai Burro
- 1 Cucchiaio Succo Di Limone
- Sale
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Fate rosolare nel burro le cipolle tritate finemente.
Passo 2. Aggiungetevi il riso, fatelo soffriggere per 3 minuti mescolando con un cucchiaio di legno.
Passo 3. Versatevi il brodo di pollo, salate e lasciate cuocere a fuoco moderato per 20 minuti.
Passo 4. Tagliate il petto di pollo in pezzi piccoli ed unitevi il prezzemolo, la metà del formaggio grattugiato e l'uovo.
Passo 5. Quando il riso sarà cotto, aggiungetevi il composto preparato con il pollo e mescolate con cura, in modo da sciogliere il formaggio.
Passo 6. Mondate gli avocados, tagliateli a metà, eliminate i noccioli ed estraete delicatamente la polpa con un cucchiaio.
Passo 7. Tagliatela quindi a dadini e mescolatela al riso.
Passo 8. Bagnate gli avocados tagliati a metà con il succo di limone, disponeteli in una pirofila imburrata e riempiteli con l'impasto precedentemente preparato, spargetevi sopra il resto del formaggio e fateli cuocere in forno a 220 gradi fino allo scioglimento del formaggio.
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