Banana Caramellata Alla Cinese
📝 Ingredienti
- 4 Banane
- 1 Uovo
- 2 Cucchiai Farina
- 4 Cucchiai Zucchero
- Olio Per Friggere
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Tagliate le banane a metà nel senso della lunghezza e in tre parti per la lunghezza, in modo da ottenere sei pezzi.
Passo 2. Lavorate l'uovo con la farina per ottenere una pastella omogenea.
Passo 3. Fate scaldare abbondante olio in padella e immergetevi i pezzi di banana precedentemente passati nella pastella.
Passo 4. Cuocete fino a quando saranno ben dorati.
Passo 5. Togliete quindi le banane e mettetele a scolare su carta assorbente da cucina.
Passo 6. Lasciate nella padella solo un cucchiaio di olio, unitevi un cucchiaio d'acqua e lo zucchero, mescolando per farlo sciogliere e tenendo la fiamma al minimo.
Passo 7. Quando il liquido si presenta scuro immergetevi le banane che servirete bollenti in tavola.
Passo 8. Accompagnate con una ciotola d'acqua fredda nella quale i commensali passeranno i pezzi di banana affinché si indurisca il caramello.
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