Barchette Di Zucchine Piccanti

⏱ 40 min 🔥 Facile 🍽️ 6 porzioni 👁️ 0 visualizzazioni

📝 Ingredienti

Passo 1. Mondate 2 spicchi d'aglio e poneteli a rosolare in 2 cucchiaiate d'olio.

Passo 2. Toglieteli non appena saranno coloriti e unite nel condimento 2 filetti d'acciuga e una punta di peperoncino.

Passo 3. Schiacciate le acciughe con la forchetta per farle sciogliere poi aggiungete nella casseruola la polpa di pomodoro.

Passo 4. Aggiustate la salsa di sale e lasciatela cuocere a fuoco moderato per circa 30 minuti (alla fine dovrà risultare ristretta e asciutta).

Passo 5. Mentre la salsa cuoce, spuntate e lavate le zucchine poi tagliatele a metà per il lungo.

Passo 6. Dividetele quindi a tocchetti di circa 8 cm ciascuno che scaverete con uno scavino, ottenendo una specie di barchetta.

Passo 7. Ponetele a lessare in acqua bollente salata, scolandole al dente.

Passo 8. Lasciatele raffreddare poi riempitele con la salsa ormai pronta.

Passo 9. Decoratele con un'oliva e servitele immediatamente.

▶️ Preparazione animata

Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo

Mondate 2 spicchi d'aglio e poneteli a rosolare in 2 cucchiaiate d'olio.

Toglieteli non appena saranno coloriti e unite nel condimento 2 filetti d'acciuga e una punta di peperoncino.

Schiacciate le acciughe con la forchetta per farle sciogliere poi aggiungete nella casseruola la polpa di pomodoro.

Aggiustate la salsa di sale e lasciatela cuocere a fuoco moderato per circa 30 minuti (alla fine dovrà risultare ristretta e asciutta).

Mentre la salsa cuoce, spuntate e lavate le zucchine poi tagliatele a metà per il lungo.

Dividetele quindi a tocchetti di circa 8 cm ciascuno che scaverete con uno scavino, ottenendo una specie di barchetta.

Ponetele a lessare in acqua bollente salata, scolandole al dente.

Lasciatele raffreddare poi riempitele con la salsa ormai pronta.

Decoratele con un'oliva e servitele immediatamente.

1 / 9