🍽️
🍰 Dolci
Bavarese Profumata
📝 Ingredienti
- 50 Cl Panna Fresca
- 120 G Crema Di Marroni
- 1/2 Stecca Vaniglia
- 2 Tuorli D'uovo
- 5 G Gelatina In Fogli
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Portate a ebollizione la panna con la stecca di vaniglia tagliata a metà; levate dal fuoco e filtrate la panna.
Passo 2. Lavorate in una terrina la crema di marroni con i tuorli sino a rendere il composto soffice; incorporate la panna calda, rimettete su fuoco bassissimo e cuocete finché la crema inizia a sobbollire, senza mai smettere di mescolare.
Passo 3. Levate dal fuoco, unite la colla di pesce prima ammorbidita in acqua, versate tutto in uno stampo a ciambella e mettete in frigo per circa 4 ore.
Passo 4. Sformate la bavarese su un piatto da portata e servite.
▶️ Preparazione animata
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