Beef Pasanda
📝 Ingredienti
- 750 G Carne Di Manzo Tagliata A Cubi
- 1 Limone
- 2 Cucchiaini Sale
- 1 Vaso Yogurth Intero Naturale (vasi Da 1200 G)
- 2 Cipolle
- 2 Cucchiaini Curcuma
- 1 Cucchiaino Cumino In Polvere
- 2 Cucchiaini Paprica
- 1 Cucchiaino Peperoncino In Polvere
- 1 Pezzo Zenzero Fresco (lunghezza 5 Cm)
- 2 Spicchi Aglio
- 3 Cucchiaini Garam Masala (mistura Di Spezie)
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Iniziare la preparazione il giorno prima.
Passo 2. Mettere la carne in una scodella con il succo del limone e il sale e mescolare bene.
Passo 3. Lasciare riposare un ora.
Passo 4. Aggiungere lo yogurth e mescolare bene con la carne.
Passo 5. Coprire la scodella con pellicola e mettere il tutto a marinare nel frigo per una notte.
Passo 6. Scaldare dell'olio in una pentola pesante, affettare le cipolle finemente e friggere finché sono morbide.
Passo 7. Aggiungere tutte le spezie eccetto il Garam Masala.
Passo 8. Pelare l'aglio e lo zenzero ed affettare finemente.
Passo 9. Aggiungere in pentola e friggere rimestolando per 5 minuti circa.
Passo 10. Aggiungere la carne e tutto il liquido della marinata.
Passo 11. Mescolare bene per coprire tutto con la mistura di spezie.
Passo 12. Se risulta troppo secco, aggiungere un po' d'acqua, coprire e cuocere a fuoco lento per 1 ora e mezza.
Passo 13. Venti minuti prima della fine della cottura aggiungere il Garam Masala e mescolare.
Passo 14. Servire con riso Basmati.
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