Bignè Alla Panna
📝 Ingredienti
- 25 Cl Acqua
- 50 G Burro
- 150 G Farina
- 1 Pizzico Sale
- 4 Uova
- Per Farcire:
- 30 Cl Panna
- 40 G Zucchero A Velo
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Mettete al fuoco una casseruolina con l'acqua, il burro e il sale, quando bolle toglietela dal fuoco versatevi tutta insieme la farina e mescolate energicamente.
Passo 2. Rimettete sul fuoco e fate cuocere la pasta fino a quando si staccherà dalle pareti.
Passo 3. Lasciate intiepidire e incorporate il primo uovo, fate riposare cinque minuti, incorporate il secondo e così via.
Passo 4. Mettete il composto in una tasca per dolci e fate dei mucchietti grandi come albicocche sulla la placca del forno imburrata.
Passo 5. Fate cuocere in forno a 200 gradi per 45 minuti.
Passo 6. Montate la panna e zuccheratela.
Passo 7. Sfornate i bignè, lasciateli raffreddare, riempiteli di panna e spolverizzateli con lo zucchero a velo.
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