🍽️
🍰 Dolci
Bignè Di Patate (2)
📝 Ingredienti
- 500 G Patate
- 4 Cucchiai Farina
- 1 Tuorlo D'uovo
- 2 Albumi D'uovo Montati A Neve
- Birra Chiara
- Olio D'oliva
- Sale
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Pelare le patate e affettarle sottili.
Passo 2. In una terrina mescolare la farina con il tuorlo e tanta birra quanta ne serve per ottenere una crema fluida, salare e unire 1 cucchiaio di olio.
Passo 3. Incorporare alla pastella gli albumi.
Passo 4. Tuffare le fette di patate nella pastella e friggerle in abbondante olio bollente.
Passo 5. Levarle dal fuoco man mano che appaiono dorate e croccanti.
Passo 6. Salarle e servirle ben calde.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
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