Bignè ai funghi
📝 Ingredienti
- 8 bignè grandi
- 300 g di funghi
- 50 g di formaggio tipo Emmenthal
- panna
- 20 g di burro
- olio d'oliva
- latte
- sale e pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Pulire accuratamente i funghi
Passo 2. Tritarli grossolanamente e insaporirli in padella con poco olio e una noce di burro
Passo 3. Quando saranno ben morbidi amalgamarvi un bicchiere di panna e l'emmenthal grattugiato
Passo 4. Salare, pepare ed abbassare la fiamma
Passo 5. Intanto praticare sulla calotta dei bignè un'incisione e da questa apertura farcirli abbondantemente con i funghi
Passo 6. Disporli su una teglia e sistemarli in forno caldo per qualche minuto
Passo 7. Servire ben caldi.
💡 Consiglio dello chef: *
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
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