Biscotti Croccanti Al Cioccolato
📝 Ingredienti
- 500 G Farina
- 220 G Burro
- 250 G Zucchero
- 30 G Cacao
- 1 Pizzico Vaniglia In Polvere
- 5 Uova
- 150 G Arachidi Sgusciate
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Setacciate la farina sulla spianatoia, disponendola a fontana, fate un incavo al centro e ponetevi 200 g di burro, ammorbidito e a pezzetti, lo zucchero (meno due cucchiai), la vaniglia in polvere, quattro uova e il cacao.
Passo 2. Impastate velocemente il tutto, in modo da ottenere una pasta liscia e omogenea, avvolgetela in un canovaccio e fatela riposare in frigorifero per un'ora.
Passo 3. Trascorso questo tempo, stendete la pasta in una sfoglia spessa mezzo centimetro.
Passo 4. Tagliate i biscotti della forma desiderata e adagiateli sulla piastra del forno unta col resto del burro.
Passo 5. Spennellateli con un tuorlo sbattuto e cospargeteli con lo zucchero rimasto.
Passo 6. Distribuite sui biscotti le arachidi e cuoceteli in forno a 180 gradi per 10 minuti, dopodichè sfornateli e lasciateli raffreddare.
Passo 7. Se non consumate tutti i dolcetti in giornata, sistemate quelli avanzati in una scatola di latta, inframezzandoli con fogli di carta oleata: si conserveranno fino a due mesi.
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