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🥩 Carne
Bollito Misto
📝 Ingredienti
- 600 G Carne Di Manzo Per Bollito
- 500 G Punta Di Vitello
- 400 G Testina Di Vitello
- 1/2 Lingua Di Vitello
- 1/2 Gallina
- 1 Cotechino
- Carota
- Cipolla
- Sedano
- Sale
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Ponete al fuoco una pentola con abbondante acqua salata, unite le verdure pulite e quando l'acqua ha raggiunto il bollore immergetevi la carne di manzo, abbassate la fiamma e cuocete per un'ora; quindi aggiungete la carne di vitello, la lingua, la gallina, la testina.
Passo 2. Continuate la cottura a fuoco basso fino a quando le carni saranno cotte.
Passo 3. A parte cuocete il cotechino.
Passo 4. Scolate le carni, tagliatele a pezzi, disponeteli su un piatto da portata, contornate con le fette di cotechino.
Passo 5. Servite con salsa verde e verdure cotte al vapore.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
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