Budino bianco e nero
📝 Ingredienti
- 150 g di zucchero
- 100 g di farina
- 50 g di burro
- 3 bicchieri di latte
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina vaniglina
- 100 g di cioccolato fondente grattugiato
- panna per dolci
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Stemperare la farina, lo zucchero, il burro, un pizzico di sale e una bustina di vaniglina nel latte
Passo 2. Portare ad ebolizione e, sempre rimescolando, far addensare a fiamma dolce
Passo 3. Appena raggiunge il bollore versare metà della crema in uno stampo da budino
Passo 4. Incorporare alla metà rimasta 100 g di cioccolato fondente grattugiato e amalgamare bene
Passo 5. Versare questa crema sulla precedente e far rassodare in frigo per 4 ore
Passo 6. Servire il budino guarnito con panna montata.
💡 Consiglio dello chef: *
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
1 / 6
