🍽️
🍰 Dolci
Budino Di Castagne (5)
📝 Ingredienti
- 700 G Castagne Sbucciate
- 100 G Zucchero
- 1 Baccello Vaniglia
- Burro
- 1 Bicchiere Rum
- 4 Uova
- Poco Pangrattato
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Lessare le castagne, dopo averle sbucciate in acqua salata a cui avrete aggiunto un cucchiaino di zucchero e un baccello di vaniglia.
Passo 2. Passare le castagne, aggiungendo burro ammorbidito e la restante parte di zucchero.
Passo 3. Versare quindi un bicchierino abbondante di rum, poi i tuorli ,continuando a lavorare il tutto con il cucchiaio di legno.
Passo 4. Raggiunto un buon amalgama, incorporare pian piano gli albumi già montati a neve ben soda.
Passo 5. Versare in uno stampo imburrato il tutto e cospargere di pangrattato.
Passo 6. Riempire fino ai tre quarti di altezza.
Passo 7. Cuocere a bagnomaria in forno per circa 30-35 minuti.
Passo 8. Servire caldo.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
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