🍽️
🍰 Dolci
Budino Di Castagne Alla Ligure
📝 Ingredienti
- 400 G Castagne
- 100 G Zucchero
- 3 Uova
- 100 Cl Latte
- 70 G Burro
- Scorza Di Limone Grattugiata
- Alcuni Cucchiai Pangrattato
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Sbucciare le castagne, lessarle e dopo togliere la pellicina.
Passo 2. Passarle allo schiacciapatate e raccogliere la purea così ottenuta in una terrina; unirvi lo zucchero, la scorza di limone, 1/2 etto di burro, le uova e il latte.
Passo 3. Amalgamare bene il tutto, aggiungendo del pangrattato qualora risulti troppo liquido.
Passo 4. Imburrare col restante burro uno stampo per budini, spolverizzarlo di pangrattato e versarvi l'impasto.
Passo 5. Cuocere in forno a 180 gradi per circa 1/2 ora.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
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