🍽️
🍰 Dolci
Budino Di Riso Alla Francese
📝 Ingredienti
- 80 G Riso
- 50 Cl Latte
- Acqua
- 110 G Zucchero
- 1/2 Cucchiaino Sale
- 2 Uova
- 1/2 Cucchiaino Essenza Di Vaniglia
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Cuocete il riso nel latte o in un poco d'acqua con zucchero e sale.
Passo 2. Dovrà essere morbido ma non ridotto in poltiglia; mentre sarà ancora caldo aggiungetevi i tuorli battuti, e cucinate il composto a bagnomaria finché si sarà addensato; lasciatelo raffreddare e amalgamatevi, poco per volta, gli albumi montati a neve ben ferma.
Passo 3. Profumate con essenza di vaniglia, e, se lo riterrete necessario, unite ancora un poco di zucchero.
Passo 4. Versate in uno stampo imburrato e cuocete il budino a forno piuttosto caldo (200-210 gradi) per 5-10 minuti o finché sarà ben dorato.
▶️ Preparazione animata
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