Budino Diplomatico
📝 Ingredienti
- 100 G Biscotti Savoiardi
- 60 G Fette Biscottate Dolci
- 80 G Uvetta Sultanina
- 60 G Ciliegie Candite
- 20 G Arancini Canditi
- 20 G Cedro Candito
- Rum
- 3 Uova
- 50 Cl Latte
- 50 G Fecola
- 1 Bustina Zucchero Vanigliato
- Zucchero A Granelli
- Per Ungere Lo Stampo:
- Burro
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Frantumate i savoiardi e le fette biscottate in pezzettini e metteteli in una terrina.
Passo 2. Lavate l'uvetta, e fatela rinvenire in acqua tiepida, quindi sgocciolatela, asciugatela ed aggiungetela ai biscotti insieme a tutta la frutta candita tritata.
Passo 3. Versatevi sopra il rum, coprite e lasciate macerare almeno 15 minuti.
Passo 4. Sbattete le uova e il latte con la fecola e lo zucchero vanigliato.
Passo 5. Imburrate uno stampo da budino e spolverizzatelo con lo zucchero a granelli: riempitelo prima con il miscuglio di biscotti e frutta, poi versatevi sopra il composto di uova.
Passo 6. Chiudete bene lo stampo con un coperchio e fate cuocere a bagnomaria per 1 ora.
Passo 7. Toglietelo dall'acqua, lasciatelo intiepidire leggermente, quindi capovolgete il budino sopra un piatto di servizio caldo e servite subito.
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