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🥩 Carne

Caldo Freddo Di Vitellone

🔥 Facile 🍽️ 4 porzioni 👁️ 0 visualizzazioni

📝 Ingredienti

  • 300 G Vitellone
  • 1 Limone
  • 100 G Formaggio Primo Sale
  • 100 G Insalata Scarola
  • 200 G Melanzana
  • 1 Spicchio Aglio
  • Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe

👨‍🍳 Preparazione

Passo 1. Dividere la carne in tre parti, tritare al coltello una parte e condirla con olio, succo di limone, sale e pepe; affettare a carpaccio una seconda parte e condirla con olio, sale e pepe ed erbe aromatiche.

Passo 2. Infine rosolare l'ultimo pezzo in padella e gratinarlo al forno con una fetta di primo sale postavi sopra.

Passo 3. Servire con scarola cruda affettata e condita con olio, sale e pepe.

Passo 4. e con le melanzane tagliate a cubetti e cotte in padella con olio, sale e pepe.

▶️ Preparazione animata

Guarda come si prepara

Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo

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Dividere la carne in tre parti, tritare al coltello una parte e condirla con olio, succo di limone, sale e pepe; affettare a carpaccio una seconda parte e condirla con olio, sale e pepe ed erbe aromatiche.
2
Infine rosolare l'ultimo pezzo in padella e gratinarlo al forno con una fetta di primo sale postavi sopra.
3
Servire con scarola cruda affettata e condita con olio, sale e pepe.
4
e con le melanzane tagliate a cubetti e cotte in padella con olio, sale e pepe.
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