Canestrelli

Passo 1. Disporre la farina a fontana e porre al centro il burro sminuzzato, lo zucchero e il tuorlo d'uovo (tenendo da parte il bianco).

Passo 2. Impastare rapidamente.

Passo 3. Stendere una sfoglia di circa un cm di altezza, quindi ritagliare i canestrelli con il tagliapasta smerlato o con delle formine a forma di fiore.

Passo 4. Spennellarli con bianco d 'uovo e porli sulla piastra del forno preventivamente coperta di carta forno.

Passo 5. Infornarli a 180 gradi e cuocerli fino a quando diventeranno dorati.

Passo 6. A cottura ultimata cospargerli di zucchero a velo.