🍽️
🍗 Pollame
Cappone Di Morozzo Natalizio
📝 Ingredienti
- 1 Cappone Di 2000 G
- 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
- Olio D'oliva
- Sale
- 30 G Burro
- Per La Farcia:
- 200 G Salsiccia Di Vitello
- 200 G Carne Tritata Di Vitello
- 2 Uova
- 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano (o Formaggio Grana)
- 1 Pugno Mollica Di Pane
- Prezzemolo
- Rosmarino
- Aglio
- Cipolla
- Salvia
- Pepe
- Noce Moscata
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Spellare la salsiccia e mescolarla con la carne tritata unendovi la mollica bagnata nel brodo e strizzata, un trito di prezzemolo, rosmarino, aglio, cipolla, salvia, uova, parmigiano, sale, pepe e noce moscata.
Passo 2. Amalgamare il tutto.
Passo 3. Farcirvi il cappone ben salato all'esterno.
Passo 4. Ricucire e disporre in una teglia con burro e olio.
Passo 5. Infornare a 180 gradi per 2 ore.
Passo 6. Di tanto in tanto rigirare e bagnare col vino.
▶️ Preparazione animata
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