🍽️
🥩 Carne
Capretto Al Prosciutto Crudo
📝 Ingredienti
- 1200 G Capretto (spalla)
- 50 G Prosciutto Crudo
- 1 Rametto Rosmarino
- 25 G Burro
- 1 Pizzico Sale
- 1 Pizzico Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Separare le foglioline del rosmarino dalla parte legnosa che getterete via, e fatene un battuto insieme con il prosciutto.
Passo 2. Lardellate il capretto con il battuto preparato, ungetelo con il burro, insaporite con un pizzico di sale e pepe, quindi mettetelo in una teglia e infornate a 180 gradi per circa 1 ora e un quarto.
Passo 3. Sfornate il capretto tagliatelo a pezzi e disponetelo su un piatto, versatevi sopra il fondo di cottura e servite caldo.
▶️ Preparazione animata
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