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🥙 Antipasto
Carpaccio Di Radicchio
📝 Ingredienti
- 200 G - Polpa Di Manzo (girello) Affettata Sottilissima
- 50 G - Formaggio Grana Padano
- 2 Cespi - Radicchio
- 2 Cucchiai - Olio D'oliva Extra-vergine
- 1/2 - Limone (succo)
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Accomodare le fette di carne sui piatti, pulire il radicchio scartando le foglie esterne meno croccanti, tagliare il gambo, lavare ed asciugare nella centrifuga per verdure, tagliare a bastoncini.
Passo 2. In una ciotola versare il succo di limone, il sale, il pepe e l'olio, amalgamare sbattendo con una forchetta, distribuire sul radicchio e coprire con il grana a scaglie sottili.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
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