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🥩 Carne
Carpaccio Di Vitellone
📝 Ingredienti
- 600 G Fettine Sottilissime Di Polpa Di Vitellone
- 8 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine Medio Fruttato
- 1 Cucchiaio Aceto Balsamico Tradizionale
- Alcune Scaglie Formaggio Caciocavallo Podolico
- Pepe Nero Macinato Al Momento
- Sale
👨🍳 Preparazione
Passo 1. In una ciotola emulsionare aceto balsamico, olio, sale, pepe.
Passo 2. Disporre le fettine in un piatto di servizio, irrorarle con l'emulsione preparata e lasciarle macerare per 30 minuti.
Passo 3. Cospargere con scaglie di caciocavallo.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
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