🍽️
🍰 Dolci
Castagne Al Latte Di Soia
📝 Ingredienti
- 300 G Castagne Secche
- 100 Cl Latte Di Soia
- 2 Cucchiai Malto Di Mais
- 1 Stecca Vaniglia Naturale
- Alga Kombu
- 1 Pizzico Sale Marino
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Mettete le castagne a bagno nel latte di soia per almeno tre o quattro ore, quindi cuocetele a pressione con una striscia di alga kombu e un pizzico di sale per quaranta minuti.
Passo 2. Lasciate abbassare la pressione, aggiungete la stecca di vaniglia (dopo averla aperta per il lungo con un coltellino affilato) e il malto, fate asciugare mescolando delicatamente di tanto in tanto.
Passo 3. Servite freddo o tiepido.
▶️ Preparazione animata
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