🍽️
🍰 Dolci
Certosini
📝 Ingredienti
- 1000 G Farina
- 400 G Zucchero
- 50 G Zucchero Vanigliato
- 6 Uova
- 300 G Burro
- 200 G Mandorle
- 200 G Nocciole
- 200 G Fichi Secchi
- 100 G Cioccolata In Polvere
- 150 G Pinoli
- 500 G Mostarda
- 400 G Uva Passa
- 400 G Arachidi
- 100 G Cedro Candito
- 1 Limone (scorza Grattugiata)
- 3 Bicchierini Liquore
- 450 G Cioccolata Fondente
- 300 G Ciliegie Candite Rosse E Verdi
- 700 G Canditi Assortiti
- 4 Bustine Dose
- 2 Bicchieri Vino
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Pulire la frutta secca, tagliare i fichi, lavare e asciugare l'uva e sbucciare nell'acqua bollente le mandorle.
Passo 2. Impastare alla sera il tutto con due bicchieri di vino in un tegame molto grande meno la farina, il burro, le uova, la dose e la cioccolata.
Passo 3. La mattina dopo aggiungere il resto degli ingredienti.
Passo 4. Mettere negli stampi imburrati ed infarinati.
Passo 5. Guarnire con canditi assortiti e mettere al forno a 180 gradi per un'ora e 10 minuti.
Passo 6. A cottura ultimata spalmare con miele caldo diluito per dargli il lucido.
Passo 7. Bagnare i certosini con un misto di liquori alla mattina ed alla sera.
Passo 8. Lasciarli asciugare e avvolgerli con la pellicola.
▶️ Preparazione animata
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