Chapati (4)

Passo 1. Impastate la farina, il sale e l'acqua fino a ottenere una pasta sufficientemente corposa.

Passo 2. Tiratela su una superficie infarinata a forma di una spessa palla.

Passo 3. Spalmatela con olio.

Passo 4. Dal centro del circolo, tagliate la pasta fino al bordo, piegatela a cono, premete entrambi i bordi e fate di nuovo una palla.

Passo 5. Ripetete questo processo 2-3 volte.

Passo 6. Dividete poi la pasta in 4 o 5 pezzi e stendete ciascuno in un cerchio sottile.

Passo 7. Scaldate una padella a fuoco moderato e passate i chapati sulla padella velocemente.

Passo 8. Aggiungete un po' di olio e friggete i chapati fino a farli dorare su entrambi i lati.

Passo 9. Caldi o freddi accompagnano piatti di carne o pesce.