Chaud-froid Al Cioccolato
📝 Ingredienti
- 1 Gelato Alla Vaniglia (v. Ricetta)
- 200 G Cioccolato Fondente
- 250 G Panna Da Montare
- Granella Di Cioccolato
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Tenete quattro bicchieri alti in frigorifero per almeno 30 minuti (dovranno appannarsi); poco prima di servire, riempiteli di gelato alla vaniglia, che avrete preparato seguendo le indicazioni della ricetta specifica, e metteteli nel freezer.
Passo 2. Spezzare il cioccolato, ponetelo in una casseruola con due-tre cucchiai di acqua e fatelo sciogliere a fuoco molto basso, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno.
Passo 3. Montate la panna e sistematela con l'apposita siringa sul gelato.
Passo 4. Decorate infine con la granella di cioccolato.
Passo 5. Servite lo 'Chaud-Froid al cioccolato' immediatamente, oppure tenete i bicchieri in frigorifero, fino al momento di portarli in tavola.
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