Chiacchiere
📝 Ingredienti
- 240 g di farina
- 3 uova
- 20 g di burro
- 20 g zucchero
- 1 bicchierino di vino moscato dolce
- 1 kg di strutto di maiale
- 200 g di zucchero vanigliato
- sale
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Sopra una spianatoia setacciare la farina insieme allo zucchero e ad un pizzico di sale
Passo 2. Creare una fontana e mettere al centro le uova, il burro, il vino moscato, il succo d'arancia
Passo 3. Lavorare gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio e abbastanza morbido
Passo 4. Far riposare a temperatura ambiente per almeno un'ora l'impasto ricoperto da un canovaccio
Passo 5. Stendere la pasta con il mattarello fino a renderla sottilissima, tagliarla ricavandone dei nastri che dovranno essere fritti un po' alla volta nello strutto caldo facendoli dorare leggermente
Passo 6. Scolare le chiacchiere sopra un foglio di carta assorbente per alimenti
Passo 7. Disporle su un vassoio e spolverizzarle con zucchero vanigliato.
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
