Cialde Arrotolate
📝 Ingredienti
- 75 G Farina
- 75 G Zucchero
- 100 G Burro
- 2 Albumi D'uovo
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Togliete il burro dal frigorifero e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente.
Passo 2. Mettetelo in una terrina e lavoratelo sino a renderlo soffice e spumoso, aggiungete lo zucchero e la farina.
Passo 3. Montate a neve soda gli albumi e incorporateli delicatamente all'impasto che deve risultare abbastanza morbido.
Passo 4. Se non lo fosse aggiungete un altro albume montato.
Passo 5. Tirate a sfoglia sottile la pasta, ricavatene dei dischetti e distribuitene la metà sulla piastra del forno imburrata, avendo cura che siano distanziati fra loro.
Passo 6. Cuocete per 7-8 minuti in forno preriscaldato a 200 gradi fino a quando hanno assunto un bel colore dorato.
Passo 7. Ritirate dal forno.
Passo 8. Staccate i biscotti con la spatola e arrotolateli a sigaretta.
Passo 9. Quindi fateli raffreddare su una griglia.
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