Ciambelline Di Formaggio
📝 Ingredienti
- 100 G Formaggio Grattugiato
- 100 G Burro
- 100 G Farina
- 1 Uovo
- Latte
- 1 Pizzico Sale
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente poi, lavorandolo energicamente, impastatelo con il formaggio grattugiato, la farina e un pizzico di sale.
Passo 2. Quando il composto è diventato di consistenza omogenea prendetene un pezzetto alla volta, ricavate tanti rotolini e chiudeteli a ciambellina.
Passo 3. Così di seguito fino a esaurimento dell'impasto.
Passo 4. In una tazzina diluite il tuorlo con un po' di latte e spennellate leggermente la superficie delle ciambelline.
Passo 5. Allineatele in una teglia foderata con carta da forno e cuocetele in forno preriscaldato a 150 gradi per circa 12 minuti, non di più.
Passo 6. Dovete ritirare le ciambelline quando sono ancora pallide, altrimenti il formaggio cuocendo troppo assume uno sgradevole sapore forte e le ciambelline induriscono oltre il dovuto.
Passo 7. Queste ciambelline sono molto buone servite con gli aperitivi.
Passo 8. Vini di accompagnamento: Tutti i VSQPRD (Vino Spumante di Qualità Prodotto in Regione Determinata) di tipologia “Brut”.
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