Ciambelline Fritte Di San Giuseppe
📝 Ingredienti
- 180 G Acqua
- 1 Noce Burro
- 2 Cucchiaini Zucchero
- 1 Pizzico Sale
- 120 G Farina
- 3 Uova
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Far bollire l'acqua con burro, zucchero e sale; gettarvi tutta insieme la farina, mescolando vigorosamente perché non si formino nodi, togliere dal fuoco, far raffreddare un po' e poi unire un uovo alla volta, sempre mescolando.
Passo 2. Versare poi sul tagliere e lavorare aggiungendo un po' di farina, in modo da avere una pasta morbida.
Passo 3. Dividere quindi in 16-18 pezzi grandi come noci, farne prima pallottoline e poi, premendole al centro, delle ciambelline, che si devono far bollire in acqua bollente finché non vengono a galla.
Passo 4. Incidere intorno intorno con un coltello e friggere in olio abbondante.
Passo 5. Si possono insaporire con zucchero a velo o con fiocchetti di crema e ciliegine.
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