Ciambellone Della Nonna
📝 Ingredienti
- 200 G Zucchero A Velo
- 180 G Burro
- 160 G Farina Bianca 00
- 70 G Fecola Di Patate
- 2 Uova Intere
- 6 Tuorli D'uovo
- 1 Bustina Lievito Per Dolci
- 1 Bustina Zucchero In Granella
- Sale
- 1 Limone
- Per Lo Stampo:
- Burro
- Farina
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Accendere il forno e portarlo a 180 gradi; imburrare e infarinare uno stampo a ciambella (diametro 25 cm); se manca, si può ricorrere a uno stampo a bordi alti, in mezzo al quale mettere una scodella rovesciata.
Passo 2. Montare lungamente con lo sbattitore elettrico il burro e lo zucchero a velo, la scorza grattugiata di mezzo limone e un pizzico di sale; quando il composto sarà ben gonfio, incorporare uova intere e tuorli, uno alla volta.
Passo 3. Aggiungere, quindi, la farina mescolata con la fecola a cucchiaiate e mezza bustina di lievito.
Passo 4. Versare l'impasto nello stampo, spianare la superficie e cospargerla di zucchero in granella.
Passo 5. Infornare a 180 gradi per circa 45 minuti.
Passo 6. Provare la cottura, perforando con uno stecchino.
Passo 7. Sformare e far raffreddare su una gratella.
Passo 8. Si può servire con crema inglese o panna montata.
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