Confettura Di Cachi E Pere
📝 Ingredienti
- 500 G Cachi
- 500 G Pere
- 1 Busta Pectina (fruttapec Cameo)
- 700 G Zucchero
- 1 Limone (succo)
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Mondare, spellare i cachi e metterli in una pentola alta, schiacciandoli un poco col mestolo.
Passo 2. Mondare, sbucciare le pere, tagliarle a pezzetti fini e metterle nella pentola, insieme ai cachi.
Passo 3. Mescolarvi il fruttapec.
Passo 4. Portare ad ebollizione e far bollire per un minuto circa, mescolando in continuazione, e aggiungere solo ora, gradatamente, lo zucchero.
Passo 5. Riportate ad ebollizione e sempre mescolando far bollire per 8 minuti a fuoco vivace.
Passo 6. Passare il tutto al passaverdura, quindi rimettere la purea nella pentola, aggiungervi il succo di limone e far bollire per 4 minuti, sempre mescolando.
Passo 7. Togliere dal fuoco e mescolare per un minuto circa, facendo dissolvere l'eventuale schiuma.
Passo 8. Versare la confettura fluida ancora bollente in vasetti preriscaldati e chiudere ermeticamente.
Passo 9. Capovolgere i vasetti per 5 minuti.
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