Confettura Di Fichi Con Succo D'arancia
📝 Ingredienti
- 750 G Fichi Freschi
- 25 Cl Succo D'arancia
- 1 Bustina Pectina (fruttapec Cameo)
- 800 G Zucchero
- 4 Cucchiai Sherry Brandy
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Mondare, sbucciare e tagliare i fichi a pezzetti molto fini.
Passo 2. Metterli in una pentola alta ed aggiungervi il succo d'arancia.
Passo 3. Mescolarvi il fruttapec.
Passo 4. Portare ad ebollizione e far bollire per un minuto circa, mescolando in continuazione, e aggiungere solo ora, gradatamente, lo zucchero.
Passo 5. Riportare ad ebollizione e sempre mescolando far bollire per 15 minuti a fuoco vivace.
Passo 6. Togliere dal fuoco e mescolare per un minuto circa facendo dissolvere l'eventuale schiuma.
Passo 7. Aggiungere a piacere 3-4 cucchiai di sherry e mescolare bene.
Passo 8. Versare la confettura fluida ancora bollente in vasetti preriscaldati e chiudere ermeticamente.
Passo 9. Capovolgere i vasetti per 5 minuti.
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