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🥩 Carne

Coniglio Al Cartoccio

⏱ 40 min 🔥 Facile 🍽️ 4 porzioni 👁️ 1 visualizzazioni

📝 Ingredienti

  • 1 Coniglio
  • 1 Scalogno
  • Zenzero Fresco
  • Timo
  • Maggiorana
  • Mentuccia
  • Rosmarino
  • Salvia
  • Aceto Di Vino
  • Olio D'oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Pepe Bianco

👨‍🍳 Preparazione

Passo 1. Nettare il coniglio, privarlo di testa e zampe anteriori, lavarlo in acqua e aceto, asciugarlo e tagliarlo in 8 pezzi.

Passo 2. Accomodarli in una terrina; ricorpirli con un trito fine di erbe aromatiche e scalogno, mescolare e marinare per 2 ore.

Passo 3. Accomodare i pezzi di coniglio in carta d'alluminio, salare, pepare, richiudere e cuocere in forno ben caldo per 40 minuti.

Passo 4. Servire con olio crudo e misticanza selvatica.

▶️ Preparazione animata

Guarda come si prepara

Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo

1
Nettare il coniglio, privarlo di testa e zampe anteriori, lavarlo in acqua e aceto, asciugarlo e tagliarlo in 8 pezzi.
2
Accomodarli in una terrina; ricorpirli con un trito fine di erbe aromatiche e scalogno, mescolare e marinare per 2 ore.
3
Accomodare i pezzi di coniglio in carta d'alluminio, salare, pepare, richiudere e cuocere in forno ben caldo per 40 minuti.
4
Servire con olio crudo e misticanza selvatica.
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