🍽️
🥩 Carne

Coniglio All'aceto

🔥 Facile 🍽️ 6 porzioni 👁️ 0 visualizzazioni

📝 Ingredienti

  • 1 Coniglio
  • 1 Bicchiere Aceto Di Vino Bianco
  • 100 G Olive Verdi Snocciolate
  • 50 G Capperi
  • Salvia
  • Rosmarino
  • Aglio
  • Burro
  • 3 Cucchiai Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe

👨‍🍳 Preparazione

Passo 1. In un tegame scaldate una noce di burro e tre cucchiai d'olio, unitevi salvia e rosmarino tritati, il pepe macinato al momento, l'aglio schiacciato.

Passo 2. Fate insaporire per alcuni minuti mescolando.

Passo 3. Quindi rosolate nell'intingolo il coniglio tagliato a pezzi.

Passo 4. Appena hanno preso colore spruzzateli con l'aceto allungato con poca acqua.

Passo 5. Regolate il sale, coprite e continuate la cottura a fiamma moderata per un'ora circa.

Passo 6. Dieci minuti prima di ritirare dal fuoco aggiungete le olive verdi e i capperi dissalati.

Passo 7. Lasciate insaporire e servite caldo.

Passo 8. Vini di accompagnamento: Rossese Di Dolceacqua DOC, Parrina Rosso DOC, Etna Rosato DOC.

▶️ Preparazione animata

Guarda come si prepara

Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo

1
In un tegame scaldate una noce di burro e tre cucchiai d'olio, unitevi salvia e rosmarino tritati, il pepe macinato al momento, l'aglio schiacciato.
2
Fate insaporire per alcuni minuti mescolando.
3
Quindi rosolate nell'intingolo il coniglio tagliato a pezzi.
4
Appena hanno preso colore spruzzateli con l'aceto allungato con poca acqua.
5
Regolate il sale, coprite e continuate la cottura a fiamma moderata per un'ora circa.
6
Dieci minuti prima di ritirare dal fuoco aggiungete le olive verdi e i capperi dissalati.
7
Lasciate insaporire e servite caldo.
8
Vini di accompagnamento: Rossese Di Dolceacqua DOC, Parrina Rosso DOC, Etna Rosato DOC.
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